(dessert) Cannelés

Porter 1L de lait à ébulition, ajouter 2 sachets de sucre vanillé.
Laisser refroidir.

Blanchir 500g de sucre glace avec 4 oeufs entiers + 4 jaunes.

Ajouter 200g de farine.

Introduire le lait puis 100g de beurre fondu refroidi .

Incorporer 30g de rhum

Cuire th5/6 pendant 1H

dis moi aurélie tu mets la préparation dans quelle sorte de moule?(désolée je ne sais pas à quoi ressemblent des cannelés)
toujours la meme question :dans un four à pirolyse meme temps de cuisson?

en fait c'est des moules spéciaux je te prendrais une photos plus tard

et oui même temps de cuisson

Voilà à quoi ressemble des cannelés

Pour les moules, il en existe de 2 sortes : en cuivre ou en sillicone

les miens sont en sillicone ( je les ai achetés chez Babou car nettement moins cher que dans d'autres magasins et de toute aussi bonne qualité )

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/moule_cannele/

c'est trop bon les cannelés j'adore !!!!

miam miam!!! c'est sur je vais acheter des moules pour gouter ça
moi gourmande? heu

J'ai apprécié tes cannelés Aurélie à la babarencontre
je ne connaissais pas
j'ai trouvé des moules pas cher aujoourd'hui en silicone dans une solderie
je vais tenté....
en plus la fête des mères arrivant
les filles vont être contentes !!!
la dose du rhum est en g pas en ml ?

Avorine a écrit:

J'ai apprécié tes cannelés Aurélie à la babarencontre
je ne connaissais pas
j'ai trouvé des moules pas cher aujoourd'hui en silicone dans une solderie
je vais tenté....
en plus la fête des mères arrivant
les filles vont être contentes !!!
la dose du rhum est en g pas en ml ?

contente que ça ait plu

par contre pour le rhum moi je met toujours au pif mais sinon c'est en gramme...

Et ta pâte tu l'as fais la veille ?

tu peux sans soucis.

Alors tu as testé les cannelés Murielle ?