- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 125g de poudre d'amande
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 100g de sucre
- 75g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de fécule ou maïzena
Disposer dans votre plat 1 pâte feuilletée
mettre la préparation de la frangipane ( mélanger dans 1 saladier la poudre d'amande + le sucre + le sel + la fécule + les jaunes d'oeufs + le beurre fondu ) sur la pâte.
disposer la fêve sur la frangipane.
recouvrir avec le 2 ème rouleau de pâte, fermer de manière à ce que ce soit bien hermétique.
faire des dessins avec 1 couteau sur le dessus de la galette et badigeonner avec 1 oeuf battu pour donner l'aspect brillant à la galette.
Faire cuire Th 180°
Déguster tiède
Sam 10 Jan 2009 - 19:15
Humm ça m'a l'air très bon, on s'en lèche les babines n'est ce pas Douglas ?? 
