Pour 4 personnes :
350 grs de tomates
200 grs d'emmantal
15 grs de maïzena
25 cl de lait entier
25 cl de crème liquide
5 oeufs
1 pincée de muscade
sel
poivre
Préparation
Râper le fromage.
Laver et couper les tomates en quartier.
Répartir le fromage et les tomates dans un plat allant au four.
Préchauffer le four à 180° - thermostat 6
Casser les oeufs, les battre en omelette.
Dans un saladier mélanger la maizena et le lait.
Verser la crème, les oeufs battus, assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
Verser directement la préparation sur l'emmental et les tomates.
Faire cuire 20 à 25 minutes au four.
Pour vérifier la bonne cuisson du clafoutis, y enfoncer une lame de couteau et elle doit en ressortir propre.
Déguster chaud ou froid.
Ven 9 Juil 2010 - 20:39
