tortue version charlotte aux fruits

Ingrédients pour le gateau (roulé)
- 4 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure

Ingredients pour la garniture
-une grosse boite de pêche
-2 briques de créme liquide

Préparation :

Cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.
Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précedent.
Tapissez la plaque du four de papier sulfurusé,versez ensuite la pâte dessus.
Enfournez à thermostat 210° pendant 10 min.
Une fois la cuisson terminée, coupez le gateau en 6 part
puis roulez les parts, laissez refroidir
montez la chantilly est la conservé au frais
Utiliser un saladier dont on recouvre bien l'intérieur de film alimentaire
Prendre les minis roulés que vous couperez en rondelle
Tapisser le saladier de petits roulés, que l'on serre bien les uns contre les autres
mettre des fruits que vous aurez coupés en petit cube suivie d'une couche de chantilly et des fruits puis de la chantilly pour finir recouvrir le tout du reste des gateaux roulé coupés, bien tasser et mettre au frigo environ 3 heures
Pour le démouler renverser le saladier sur une grande assiette plate ou un plat
Ensuite il ne reste plus qu'à servir très frais

Woua ! Elle est trop belle ta tortue !!! Tu pourrais même rajouter du chocolat sur certaines écailles ? ça ferait encore plus vrai !
Félicitations !!!

pour une fois je veux bien oublier que je suis végétarienne et manger de la tortue

trop belle ta tortue !

bouriq a écrit:

Woua ! Elle est trop belle ta tortue !!! Tu pourrais même rajouter du chocolat sur certaines écailles ? ça ferait encore plus vrai !
Félicitations !!!

Merci j'y avais pas pensé la prochaine fois avant de servir j'y ajouterai un petite péptite de chocolat sur chaque écaille.

Miam !! Et tu nous mettras la photo j'espère...

je vais tenter ta recette dimanche Béa...

par contre 3hr c'est suffisant ? quand je fais une charlotte d'habitude je la fait toujours la veille.

super ta tortue , sa donne envie

Aurélie, je les faites 2 fois et je l'ai fait la veille au soir pour la servir le lendemain midi et c'était parfait comme ça.
Accompagné d'une flute de champagne bien frais aussi c'était très bon.
Je pense aussi que 3 heures au frigo c'est pas suffisant.
N'oublies pas d'ajouter les p'tites pépites sur les écailles ça rend encore mieux et j'y avais mis aussi des bonbons dragibus vert pour les yeux.

Tu nous diras.

la charlotte était donc très bonne par contre s'était un peu affaissée au centre une fois démoulée !